第381章 希羽组1983年校招入职小记(4)(第2/2 页)
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三样’复原出来的新菜色。据说是最早一批到达美国的华人厨师们确定下来的,这一套配菜在当时比较便于在美国推广。”
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“虽然造成了刻板印象,但至少在普遍的歧视下扎下了根。我没想到我只是跟她说了那么几句,她竟然就能完全复原我当年吃到的口味,甚至还有不少改良之处。她对食物和食品的理解还真是超过我在两边见过的所有厨师。”
“原来如此,那么现在的中餐在美国是什么地位呢?”
冯琪诺摇了摇头:“我当时没来得及对她说的是,美国的中餐馆受到欢迎有三个原因:量大管饱,价格还很低;相对于其他餐馆的超长经营时间——二十世纪初的费城中餐馆,是从第一天的中午十一点�
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